🍲 Густой чечевичный суп с нежными фрикадельками ❤️❤️❤️❤️❤️ 65/3,5/2,5/7 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 📍Картофель — 3–4 шт. 📍Морковь — 1 шт. 📍Репчатый лук — 1 шт. 📍Красная чечевица — 100–150 гр. 📍Томатная паста — 50 гр. 📍Мясные фрикадельки — 300 гр. 📍Вода — 1,8–2 л. 📍Растительное масло — 2 ст. л. 📍Соль — по вкусу. 📍Чёрный молотый перец — по вкусу. 📍Лавровый лист — 2 шт. 📍Куркума — 0,5 ч. л. 📍Молотый кориандр — 0,5 ч. л. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 1. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, а репчатый лук мелко порубите. Чечевицу тщательно промойте под холодной водой. 2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте измельчённый лук и обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. 3. Выложите к луку натёртую морковь и продолжайте обжаривать ещё 4–5 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. 4. Добавьте томатную пасту, куркуму и молотый кориандр. Тщательно перемешайте и прогрейте 1–2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат. 5. Влейте горячую воду, добавьте нарезанный картофель и промытую чечевицу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут. 6. Аккуратно опустите в суп мясные фрикадельки по одной. Добавьте лавровый лист, соль и чёрный молотый перец. Осторожно перемешайте, чтобы фрикадельки не потеряли форму. 7. Варите суп на небольшом огне ещё 15–20 минут, пока картофель не станет мягким, чечевица не разварится, а фрикадельки полностью не приготовятся. При необходимости добавьте немного горячей воды, регулируя густоту. 8. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль или специи. Удалите лавровый лист, выключите огонь и оставьте суп под крышкой на 5–10 минут. Разлейте по тарелкам и подавайте горячим, при желании украсив свежей зеленью. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️ Подписаться 📲 Больше ПП рецептов 👉 в MAX #чечевица #фрикадельки #картофель
- 7