Рецепты блюд с курицей, сыром и овощами для завтрака или ужина

Журнал Соль@thesaltmagazineКультура и шоубиз9 ноября 2026, 04:12

more_horiz

#соль_рецепт Омлет бурсен Французско-американский рецепт очень сливочного омлета с карамелизованным луком и творожным сыром. 2 больших яйца Половинка средней желтой луковицы 1 ст.л. жирных сливок 1 ст.л. творожного сыра с чесноком и зеленью (Boursin – это как раз известный французский бренд такого сыра) Соль, сливочное масло, зелень В столовой ложке сливочного масла обжарьте на среднем огне мелко порезанный лук. Не трогайте его, пока не станет коричневеть, добавьте 2 ст.л. воды, посолите и тушите еще минут 8-10, пока лук не станет карамельно-коричневым и мягким. Выложите лук в миску и вытрите сковородку. Взбейте яйца со сливками и щепоткой соли. Аккуратно, просто чтобы все перемешалось, воздушная пена вам не нужна. Разогрейте сковородку на жару чуть выше среднего. Положите столовую ложку масла, покрутите сковородку, чтобы масло равномерно растеклось. Вылейте на сковородку яйца и помешивайте их лопаткой, чтобы все равномерно, но едва-едва загустело, секунд 10-20. Выложите на омлет творожный сыр и жареный лук и готовьте, не трогая, еще где-то минуту, чтобы сыр нагрелся и начал подтаивать, и затем начните аккуратно сдвигать омлет к краю сковородки и скручивать. Готовый омлет можно посыпать мелко порезанной зеленью и подавать. 🧂 @thesaltmagazine