🥝 Сочная индейка в ароматном маринаде из киви ❤️❤️❤️❤️❤️ 185,7/27,9/6,2/2,5 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 📍Филе бедра индейки — 700 гр. 📍Киви — 2 шт. 📍Сладкая паприка — 1 ч. л. 📍Растительное масло — 50 гр. 📍Соль — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 1. Филе бедра индейки промойте при необходимости и тщательно обсушите бумажными полотенцами. 2. Удалите лишние плёнки и крупные сухожилия, если они есть. 3. Нарежьте мясо крупными порционными кусочками примерно одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились. 4. Киви очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. 5. Переложите киви в чашу блендера и измельчите до состояния однородного пюре. Также можно натереть фрукты на мелкой тёрке. 6. В глубокую миску выложите подготовленное мясо индейки. 7. Добавьте к мясу пюре из киви, сладкую паприку и соль по вкусу. 8. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек индейки равномерно покрылся маринадом. 9. Оставьте мясо мариноваться на 15–20 минут. Киви содержит ферменты, которые быстро размягчают мясные волокна, поэтому слишком долго держать индейку в таком маринаде не рекомендуется. 10. Разогрейте духовку до 190 °C. 11. Подготовьте форму для запекания, подходящую по размеру для всех кусочков мяса. 12. Удалите с индейки излишки фруктового пюре, чтобы оно не подгорало во время запекания. 13. Выложите замаринованные кусочки индейки в форму одним слоем, оставляя между ними небольшое расстояние. 14. Отправьте форму в разогретую духовку и запекайте около 25–35 минут в зависимости от толщины кусочков. 15. В середине приготовления аккуратно переверните мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось со всех сторон. 16. Проверьте готовность индейки: температура внутри самого толстого кусочка должна достигнуть 74 °C. 17. Готовое мясо достаньте из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы соки равномерно распределились внутри. 18. Переложите сочную индейку на сервировочную тарелку и подавайте горячей. 19. В качестве гарнира отлично подойдут запечённые овощи, картофель, рис или свежий салат. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️ Подписаться 📲 Больше ПП рецептов 👉 в MAX #сочнаяиндейка #маринадизкиви
- 3
- 1