#волга На фото, по-порядку: Переписы, приплюснутые жареные пироги-перемячи, из пресного теста (560₽); Касимовская шурпа из говядины: мясо отдельно, бульон отдельно (1190₽); Умяч, тертая лапша (890₽); Ляваши, сладкие чебуреки с начинкой из сухофруктов (440₽); Шишири, сладкие пончики к чаю (590₽); Черный чай с калиной, мятой и липой, с пастилой, сухофруктами и вареньем из шишек и груши (890₽); Все это – меню касимовских татар, первое в серии разных татарских гастрономических традиций, которые будут представлять в казанском «Чирэме». Разных татарских этнокультурных групп великое множество – пензенские, сибирские, самарские, крымские татары – и у всех них кухня очень разная. У касимовских вот она очевидно сильно замешана со среднерусской (левашники, например, как жареные пирожки с пастилой или вареньем – совершенно традиционный русский десерт). Касимовское меню будет действовать до Нового года, а следом придет черед астраханских татар. 🗺 Чирэм Казань, Кремль, Проезд Шейнкмана, литера 38 +79270301885 🧂 @thesaltmagazine
Проведение различных гастрономических фестивалей и обзоры меню в ресторанах
- 198
- 34
- 22
- 3
- 2
- 1
- 49
- 16
- 7
- 4
- 48
- 42
- 12
- 7
- 3
- 30
- 19
- 18
- 1