Замена БАДов живой едой. Часть 7: витамин А 🥕 Мы в этой рубрике уже разобрали железо, цинк, омегу, магний, фолиевую кислоту и кремний. Сегодня разберем витамин А, который: 📎поддерживает остроту зрения (в темноте) и здоровье роговицы. 📎контролирует деление клеток, помогая коже и слизистым оболочек. 📎поддерживает иммунное и репродуктивное здоровье. Признаки и симптомы дефицита - нарушение зрения, сухость кожи/волос, рецидивирующие инфекции, плохой рост. Витамин А бывает двух видов⤵️ Готовый ретинол содержится в продуктах животного происхождения: яичный желток, масло гхи. Чайная ложка гхи в каше и вы получаете жиры вместе с витамином. Бета-каротин, из которого организм сам делает витамин А, живет в оранжевых и зеленых овощах: тыква, морковь, батат, шпинат, зелень. Но для превращения его в витамин А обязательно нужен жир. ☝️Поэтому, брокколи на пару, салат из моркови или тушеные овощи полей сыродавленным маслом. А если запекаешь овощи, то с маслом гхи. В морковный сок рекомендуют добавлять чайную ложку сыродавленного масла, чтобы бета-каротин лучше усвоился и превращение в витамин А прошло эффективнее. А вот синтетический витамин А накапливается в организме, и избыток вреден. Крупные исследования добавок витамина А у курильщиков показали рост риска рака легких. Сохраняйте пост и накидайте реакций за пользу ❤️ 🔥 А в вашем рационе есть овощи, содержащие каротиноиды?
- 356
- 83
- 37
- 14