Как способ приготовления влияет на пользу продуктов? Варка, жарка, запекание или приготовление на пару по-разному влияют на сохранение витаминов и полезных веществ. При длительном нагревании часть витаминов разрушается, а при варке некоторые из них переходят в воду. Но есть продукты, которые после термической обработки становятся даже полезнее, поскольку определённые вещества начинают лучше усваиваться организмом. Поэтому важно не только то, что мы едим, но и как мы это готовим. Правильно выбранный способ приготовления помогает сохранить больше питательных веществ и получить максимум пользы от привычных продуктов. 🧠 Биохакинг
- 68
- 44
- 7
- 4