🎃 Тыквенный крем-суп с бататом Ингредиенты: • Тыква — 1,5 кг; батат — 500 г; морковь — 300 г; помидоры сливовидные — 3 шт.; лук шалот или красный — 2 шт.; чеснок — 1 большая головка; оливковое масло — 3 ст. л.; сливки 22% — 100 мл; тимьян (по желанию); соль, перец, паприка хлопьями — по вкусу; овощной бульон или горячая вода; петрушка, тыквенные семечки — для подачи. Для сырного тоста: белый хлеб, сыр чеддер, сыр эмменталь, сливочное масло. Приготовление: 1. Овощи крупно нарезать, помидоры — пополам, чеснок — целиком. Всё на противень, посолить, поперчить, посыпать паприкой, добавить тимьян, полить маслом. 2. Запекать при 180°C (конвекция) 40 мин. 3. Запечённые овощи взбить с бульоном или водой до крема. 4. В кастрюле довести до кипения, добавить сливки, перемешать, прогревать 5 мин. 5. Для тостов: хлеб намазать маслом, добавить сыры, обжарить. 6. Подача: суп с семечками, петрушкой, паприкой. #французскаякухня 🇫🇷 👉🏻Список лучших рецептов
- 28
- 10
- 4
- 1