🥔 Сочная запеканка с курицей, картофелем и шпинатом под сырной корочкой ❤️❤️❤️❤️❤️ 90/7/3/11 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 📍Куриная грудка — 300 гр. 📍Соус чили или шрирача — 1 ст. л. 📍Репчатый лук — 1 шт. 📍Чеснок — 2 зубчика. 📍Болгарский перец — 1 шт. 📍Картофель — 5 шт. 📍Шпинат — 250 гр. 📍Куриный бульон — 200 мл. 📍Паприка — 1 ч. л. 📍Соль — по вкусу. 📍Чёрный молотый перец — по вкусу. 📍Пшеничная мука — 20 гр. 📍Сливки 10% — 200 мл. 📍Сладкий соевый соус — 1 ст. л. 📍Свежая зелень — по вкусу. 📍Тёртая моцарелла — 100 гр. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 1. Картофель очистите от кожуры, тщательно промойте и нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками. Переложите в кастрюлю с подсоленной водой, доведите до кипения и варите примерно 7–10 минут до полуготовности. Картофель должен слегка размягчиться, но сохранить форму. Затем слейте воду и оставьте его немного остыть. 2. Куриную грудку обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте соус чили или шрирачу, паприку, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось специями, и оставьте на 10 минут для маринования. 3. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Болгарский перец промойте, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Чеснок мелко порубите ножом, а свежий шпинат тщательно промойте и обсушите. Крупные листья при необходимости разрежьте на несколько частей. 4. Разогрейте глубокую антипригарную сковороду на среднем огне. Выложите подготовленную курицу и обжаривайте примерно 4–5 минут, периодически помешивая. Добавьте репчатый лук, болгарский перец и чеснок. Продолжайте готовить ещё 3–4 минуты, при необходимости подливая немного куриного бульона, чтобы ингредиенты не пригорали. 5. Добавьте в сковороду свежий шпинат и аккуратно перемешайте. Готовьте примерно 2–3 минуты, пока листья не уменьшатся в объёме и не станут мягкими. Затем равномерно посыпьте содержимое мукой и тщательно перемешайте, чтобы она распределилась среди овощей и курицы без комочков. 6. Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая. Добавьте сливки и сладкий соевый соус, затем уменьшите огонь. Прогревайте смесь примерно 3–4 минуты до лёгкого загустения. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль или чёрный молотый перец. Он должен получиться нежным, ароматным и достаточно густым. 7. Добавьте к курице и овощам подготовленный картофель. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся сливочным соусом. Переложите массу в форму для запекания или оставьте в сковороде, если она подходит для духовки. Равномерно распределите ингредиенты и посыпьте сверху тёртой моцареллой. 8. Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте запеканку готовиться примерно на 25–30 минут. За это время картофель должен полностью размягчиться, курица — приготовиться, а сыр — расплавиться и образовать аппетитную золотистую корочку. Готовое блюдо достаньте из духовки, оставьте на 5 минут и посыпьте измельчённой свежей зеленью. Подавайте запеканку горячей, разделив на порционные кусочки. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️ Подписаться 📲 Больше ПП рецептов 👉 в MAX #курица #картофель #шпинат
- 2