Что такое вок хей и почему дома его сложно повторить Вок хей называют характерный аромат еды, быстро приготовленной в очень горячем воке. В ресторанах температура горелки может быть значительно выше, чем у обычной домашней плиты. Продукты быстро обжариваются, влага испаряется, появляются дымные и жареные оттенки. При этом лапша и овощи не должны долго тушиться в собственном соке.
- 53
- 39
- 13
- 4
- 3