Я не преувеличу, если скажу: это самый уютный и душевный вкус, который я знаю. Снаружи — золотистая корочка, внутри — нежное, рассыпчатое тесто с ароматной сладкой начинкой, которая тает во рту. Гата — это не просто выпечка, это тепло дома, рук мамы, детство. Готовится легко, а получается так вкусно, что хочется испечь сразу две порции. У меня её всегда просят снова — делюсь, готовьте обязательно! АРМЯНСКАЯ ГАТА Нежная, рассыпчатая выпечка с масляно-сахарной начинкой. Настоящее домашнее лакомство, в которое невозможно не влюбиться! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Мука — 3 стакана (возможно чуть больше) ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Сметана, кефир или мацони — 1 стакан ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сода — 0,5 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Яйцо для смазывания — 1 шт. Для начинки (хориз): ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сахар — 1 стакан (можно больше по вкусу) ✅ Мука — 1 стакан ✅ Ванилин — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соедините яйцо, растопленное масло, сметану (или кефир/мацони), соду и перемешайте до однородности. 2. Добавьте соль и муку, замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Уберите в холодильник на 40 минут. 3. Для начинки (хориз) смешайте мягкое масло, сахар, муку и ванилин. Перетрите в крошку, которая легко держит форму. 4. Достаньте тесто, раскатайте в прямоугольник. Смажьте яичным белком, равномерно выложите начинку. 5. Аккуратно сверните в рулет, немного приплюсните его скалкой. 6. Смажьте желтком, при желании сделайте рисунок вилкой. Нарежьте на порции. 7. Выложите на противень и выпекайте при 180°C около 30 минут до румяности. СОВЕТЫ: • Чтобы гата не растрескалась при выпечке, не делайте тесто слишком тугим — лучше чуть мягче, чем жёстче. • В начинку можно добавить молотые орехи или щепотку корицы — получится ещё ароматнее! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ВЯЗАНИЕ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила
- 1