Различные рецепты приготовления блюд из индейки

Домашняя пастрома из индейки. Нежная, сочная и ароматная. Отличная альтернатива магазинной колбасе. Идеально подходит для бутербродов, салатов, тортильи и подачи с гарниром. Ингредиенты: • Филе индейки или курицы — 500 г. • Холодная вода — 1 л. • Соль — 2 ст. л. Для маринада: • Оливковое масло — 2 ст. л. • Сладкая паприка — 1 ч. л. • Кориандр — 1 ч. л. • Сушёный чеснок — 1 ч. л. • Сушёный базилик — ½ ч. л. • Чёрный перец — ¼ ч. л. Приготовление: Растворите соль в воде, погрузите филе и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Обсушите мясо бумажными полотенцами. Смешайте масло со специями и натрите филе со всех сторон. Заверните в пергамент и запекайте при 180 °C около 30 минут, до температуры 74 °C внутри мяса. Немного остудите и уберите в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Храните в закрытом контейнере до 3–4 дней или заморозьте порционно. Домашняя пастрома получается сочной, ароматной и прекрасно подходит для полезных перекусов. 🧘‍♀ Гармония тела