Повара делятся рецептами вкусных сладостей и печенья

ВЫПЕЧКА ДОМА@vipichkadoma2025Дом, авто и покупки26 сентября 2026, 07:15

Эти молочные булочки со штрейзельной крошкой — настоящая нежность! Воздушное дрожжевое тесто, хрустящая сладкая посыпка и тёплый аромат ванили — именно то, что нужно для уютного чаепития в кругу семьи. МОЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ СО ШТРЕЙЗЕЛЬНОЙ КРОШКОЙ Нежные, воздушные и мягкие булочки с хрустящей крошкой — идеально к чаю или кофе ИНГРЕДИЕНТЫ: Для опары: ✅ 250 мл тёплого молока ✅ 10 г дрожжей (у меня сухие) ✅ 1 ст. л. сахара Для теста: ✅ 120 г сахара ✅ 1 яйцо ✅ 50 г сливочного масла (растопленного) ✅ 500–550 г муки Для штрейзельной крошки: ✅ 30 г сахара ✅ 30 г муки ✅ 15 г сливочного масла Для смазывания: ✅ 1 яйцо ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар. Оставьте на 10–15 минут до появления пышной «шапочки». 2. В опару добавьте оставшийся сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто, накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. 3. Для крошки смешайте сахар, муку и холодное масло. Разотрите руками до получения крошки. 4. Подошедшее тесто разделите на 9–10 равных частей, сформируйте шарики и выложите их на противень. Накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут. 5. Смажьте булочки взбитым яйцом, сверху посыпьте штрейзелем. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до золотистой корочки. СОВЕТ • Подавайте булочки тёплыми с чаем, кофе или молоком — они остаются мягкими даже на следующий день! • Если хотите ванильный аромат, добавьте немного ванильного сахара в тесто. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ВЯЗАНИЕ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила