Как кефир и квашеная капуста помогают улучшить иммунитет Осенью необходимо вовремя начать поддержку работы иммунитета, — в том числе через микробиоту кишечника. И сделать это можно с помощью ферментированных продуктов. Ферментированные продукты действуют синергетически: они поставляют в кишечник пробиотики, пребиотики и постбиотики (молочную кислоту, бактериоцины), обеспечивая противовоспалительный эффект и поддерживая барьерную функцию кишечника. Ключевую роль в ферментации играют штаммы Lactobacillus plantarum и Lactobacillus brevis — они вырабатывают много молочной кислоты, укрепляющей плотные контакты между клетками кишечного эпителия. Какие продукты нужно включить в рацион, чтобы улучшить работу кишечника и поддержать микробиоту, АиФ рассказала гастроэнтеролог Елена Павлова. Подписывайся на АиФ. Кухня в МАКС Как кефир и квашеная капуста помогают улучшить иммунитет Осенью необходимо вовремя начать поддержку работы иммунитета, — в том числе через микробиоту кишечника. И сделать это можно с помощью ферментированных продуктов. Ферментированные продукты действуют синергетически: они поставляют в кишечник пробиотики, пребиотики и постбиотики (молочную кислоту, бактериоцины), обеспечивая противовоспалительный эффект и поддерживая барьерную функцию кишечника. Ключевую роль в ферментации играют штаммы Lactobacillus plantarum и Lactobacillus brevis — они вырабатывают много молочной кислоты, укрепляющей плотные контакты между клетками кишечного эпителия. Какие продукты нужно включить в рацион, чтобы улучшить работу кишечника и поддержать микробиоту, АиФ рассказала гастроэнтеролог Елена Павлова. Подписывайся на АиФ. Кухня в МАКС
- 15
- 7
- 1