🍗 Сочный кордон блю с ветчиной и сыром в хрустящей панировке ❤️❤️❤️❤️❤️ 230/23/11/10 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 📍Куриное филе — по необходимости. 📍Ветчина — по вкусу. 📍Твёрдый сыр — по вкусу. 📍Панировочные сухари — по необходимости. 📍Куриные яйца — по необходимости. 📍Пшеничная мука — по необходимости. 📍Сливочное масло — по вкусу. 📍Соль — по вкусу. 📍Чёрный молотый перец — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 1. Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и аккуратно разрежьте вдоль, не доходя до края, чтобы получился пласт в форме раскрытой книжки. 2. Накройте филе пищевой плёнкой и осторожно отбейте кухонным молотком до равномерной толщины примерно 5–7 мм. Посолите и поперчите с обеих сторон. 3. На середину каждого пласта выложите ломтики ветчины, а сверху добавьте сыр. Начинка должна располагаться ближе к центру, чтобы её было удобно завернуть. 4. Аккуратно сверните куриное филе плотным рулетом, полностью закрывая начинку. Подверните края внутрь, чтобы расплавленный сыр не вытекал во время запекания. При необходимости закрепите рулеты зубочистками. 5. Подготовьте три отдельные миски: в первую насыпьте пшеничную муку, во второй слегка взбейте куриные яйца, а в третью высыпьте панировочные сухари. 6. Каждый рулет сначала обваляйте в муке, затем полностью окуните во взбитые яйца и тщательно покройте панировочными сухарями. Слегка прижмите панировку руками, чтобы она хорошо держалась. 7. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху распределите небольшие кусочки сливочного масла. Запекайте в предварительно разогретой до 190 °C духовке примерно 20–25 минут до золотистой корочки. Время зависит от толщины рулетов: курица должна полностью приготовиться, а температура внутри достигнуть 74 °C. 8. Готовый кордон блю достаньте из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы мясные соки равномерно распределились внутри. Удалите зубочистки, нарежьте рулеты наискосок и подавайте горячими, пока сыр остаётся нежным и тягучим. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️ Подписаться 📲 Больше ПП рецептов 👉 в MAX #курица #ветчина #сыр
- 5
- 5
- 1