🍖 Баранья лопатка на гриле Ингредиенты: • Баранья лопатка — 1,7 кг • Соль — по вкусу • Перец острый — 1/2 ч. л. • Кориандр — 1 ч. л. • Масло растительное — 3 ст. л. • Чеснок — 1 головка • Яблоко — 2 шт. • Лимон — 1/2 шт. • Розмарин — 5 веток • Чили перец — по вкусу Приготовление: 1. Сделать поперечные надрезы на лопатке. 2. Для маринада смешать соль, острый перец, кориандр, слайсы чеснока и масло, хорошо перемешать. 3. Нанести маринад на лопатку, втирая в разрезы. 4. На фольгу и пергамент выложить кружки яблок и лимона, веточки розмарина и, по желанию, чили-перец. 5. Выложить мясо на подушку, плотно завернуть в двойной слой бумаги и фольги. 6. Замариновать 4–8 часов. 7. Запекать под закрытым грилем или в духовке при температуре выше 200°C 2–3 часа. #грузинскаякухня 🇬🇪 👉🏻Список лучших рецептов
- 19
- 7
- 3