Раклет: ужин, который плавят прямо за столом Раклет появился в швейцарских Альпах. Пастухи нагревали часть сырной головки у огня, а расплавленный слой соскребали на еду. Отсюда и название. Французское racler означает «соскребать». Первые письменные упоминания такого способа приготовления в кантоне Вале относятся к XVI веку. Сегодня сыр часто плавят прямо за столом в небольшой раклетнице.
- 34
- 32
- 23
- 19
- 3