🍅 ТОМАТНЫЙ КРЕМ СУП Секрет этого бархатистого супа-пюре кроется в особом способе приготовления: томаты и сладкий перец запекаются до карамелизации, отдавая блюду свой сок и аромат дымка. На основе легкого бульона рождается сытное, но низкокалорийное первое блюдо с выразительным кисло-сладким характером. Это тот самый случай, когда здоровая еда вызывает настоящий восторг. ---- ПРОДУКТЫ Помидоры – 1.5 кг Сладкий перец - 2 шт. Черри – 250-400 г (по желанию) Чеснок – 8 зубчиков Растительное масло – 2 ст.л. Соль – по вкусу Сахар – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Репчатый лук – 1 шт. Картофель – 150 г Томатная паста – 2 ст.л. Базилик – 1 пучок Бульон /вода – 1 л ----- Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно… Показываем подробный процесс приготовления в видео версии... 📺 [ ПОСМОТРЕТЬ И ПОДПИСАТЬСЯ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/private/3e5ec50bccd86df9a806c84dcd581f62/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/L4vu57LhrEU ---- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Крупные помидоры разрежьте пополам. Выложите их на противень вместе с перцем, черри и неочищенным чесноком. Сбрызните маслом, посолите, поперчите и посыпьте щепоткой сахара. Запекайте 40–60 минут при 220°C до карамельной корочки. 2. Остудите овощи, снимите с них кожицу и очистите чеснок. Весь выделившийся при запекании сок обязательно сохраните! Варим основу: Мелко нарезанный лук обжарьте с щепоткой соли и сахара до золотистости. Переложите в кастрюлю, добавьте нарезанный кубиками картофель, залейте бульоном и варите 10–15 минут до мягкости. 3. Добавьте в кастрюлю томатную пасту, запеченные овощи вместе с соком и половину рубленого базилика. Перемешайте и проварите 2–3 минуты. 4. Снимите суп с огня и пробейте погружным блендером до состояния гладкого кремового пюре. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или сахара по вкусу. Подавайте горячим, украсив оставшимся базиликом и хрустящими гренками! ---- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/12732 ✅ Еще 70 рецептов томатных супов https://m.iamcook.ru/theme/soup-tomat ✅ Еще 1850 разных рецептов с помидорами https://m.iamcook.ru/ingredients/tomato ✅ 398 рецептов постных супов https://m.iamcook.ru/event/abstinence/soups 👩🏻🍳 Автор рецепта - Ирина Белая https://m.iamcook.ru/user/6009 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ---- #суп #помидоры #обед
- 17
- 1