Минпромторг утвердил ГОСТ на русскую кухню. В список вошли 133 блюда. Их детальная рецептура теперь зафиксирована в государственном стандарте. «Отрасль рестораторов вместе с Росстандартом в течение последних двух лет формировали единый ГОСТ традиционной русской кухни. Он детально описывает рецептуру 133 блюд: от борща до кулебяк», - объявил глава ведомства Антон Алиханов. Он пояснил, что выработка ГОСТа - это «не попытка все зарегулировать», а создание «ориентира, гарантирующего потребителю подлинность и высокое качество». В сети особое внимание обратили на утвержденный властями рецепт окрошки. Он официально устанавливает, что готовить ее можно только на квасе. Вариант на кефире в ГОСТ не прошел. ▪️ Подписывайтесь на Расстригу
- 72
- 24
- 12
- 4
- 3
- 1
- 1