😱 Окрошка на кефире по ГОСТу оказалась «неправильной» Новый стандарт на русскую кухню прописывает состав традиционной окрошки: мясо, птица, дичь или рыба, огурцы, зелёный лук, зелень и квас. И всё. Так что версии на кефире, минералке или сыворотке в этот рецепт не проходят. Стандарт детально описывает рецептуру 133 блюд. Правда, заставлять следовать чётким правилам никого не будут — ГОСТ добровольный. Кафе и рестораны могут готовить по своим рецептам, но заявить, что их окрошка соответствует стандарту, уже не выйдет, если состав другой. Присоединяйся к нам в МАХ TГ |ВК
- 5
- 1
- 1