🥔 Оссобуко с картофелем #обеды #ужины #горячее 🗒️ Ингредиенты: ‣ оссобуко – 4-5 шт. ‣ картофель – 7-8 шт. ‣ репчатый лук ‣ кинза ‣ топлёное масло ‣ оливковое масло ‣ соль, перец, паприка ‣ сахар ‣ вода 🍽️ Приготовление: 1․ Оссобуко солим и перчим с обеих сторон, выкладываем в кастрюлю и добавляем немного воды. Томим под крышкой на слабом огне около 2,5 часов до мягкости мяса. 2․ Лук нарезаем перьями и обжариваем на топлёном масле на огне ниже среднего, периодически помешивая. Добавляем немного соли и сахара. Когда лук станет золотистым, снимаем с огня. 3․ Картофель нарезаем кубиками, смешиваем с оливковым маслом, перцем и паприкой. Выкладываем на противень и запекаем в разогретой до 200°С духовке до готовности. Солим в конце приготовления. 4․ Выкладываем на тарелку картофель, сверху добавляем оссобуко и карамелизированный лук. Посыпаем рубленой кинзой и подаём. 🥘 Вкусные рецепты
- 23
- 14
- 7
- 3
- 2