Различные рецепты блюд и закусок из баклажанов

🍆 Закуска из баклажанов #закуски #пп 🗒️ Ингредиенты: ‣ баклажаны – 600 г. ‣ репчатый лук – 1 шт. ‣ болгарский перец – 1 шт. ‣ чеснок – 3-4 зубчика ‣ острый перец – 1/3 ч. л. ‣ подсолнечное масло для жарки ‣ соль ‣ сахар – 1 ст. л. ‣ бальзамический уксус – 1 ст. л. ‣ уксус 9% – 1 ст. л. ‣ вода – 4 ст. л. ‣ подсолнечное масло – 2 ст. л. 🍽️ Приготовление: 1․ Баклажаны очищаем и нарезаем вдоль пластами толщиной 8-10 мм. 2․ Обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле, слегка солим. 3․ Остывшие баклажаны разделяем на полоски. 4․ В блендере измельчаем лук, болгарский перец, чеснок, острый перец, бальзамический уксус, уксус 9% и воду. 5․ Перекладываем смесь в сотейник, добавляем сахар, соль и подсолнечное масло. Провариваем около 1 минуты. 6․ Заливаем баклажаны приготовленной заправкой и оставляем настояться. 🥘 Вкусные рецепты