Мускулистый африканский сом заменит россиянам импортную рыбу. Его будут подавать в ресторанах вместо лосося, форели, сибаса и дорадо. Учёные получили первое потомство нового гибрида, предназначенного для разведения в средней полосе России. Специалисты уверяют, что рыба похожа на деликатес и не обладает неприятным запахом. Стоит она 500-700 рублей за кг, тогда как сибас — около 1,2-1,6 тысяч за кг. Сома хотят подавать в том числе как альтернативу белой рыбе — треске, палтусу и судаку. В пастах, запеканках и котлетах вместо лосося теперь тоже будет встречаться сом. @retailrus
Разработка холодоустойчивого гибрида африканского сома для замены импортной рыбы в России
- 827
- 231
- 153
- 40
- 16
- 15
- 1.2К
- 418
- 129
- 81
- 44
- 10
- 229
- 178
- 114
- 86
- 49
- 26
- 269
- 188
- 84
- 31
- 5
- 61
- 30
- 18
- 17
- 7
- 4
- 73
- 19
- 3
- 3
- 2
- 1
- 14
- 7
- 3
- 1
- 1
- 8
- 2
- 2
- 1
- 1