ЧИЗКЕЙК САН СЕБАСТЬЯН РЕЦЕПТ Автор рецепта Нина Ингредиенты на d18 см : ▪️творожный сыр-200 гр ▪️сметана 20%- 150 гр ▪️Маскарпоне- 150 гр ▪️сливки 33%- 200 гр ▪️кукурузный крахмал-10 гр ▪️мука-10 гр ▪️ванильный сахар-5 гр ▪️сахар-120 гр ▪️яйца с1-2 шт Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте творожный сыр, сметану и маскарпоне (комнатной температуры) , пробейте погружным блендером до полной однородной кремовой текстуры. 2. Добавьте сливки и перемешайте. 3. В отдельной миске смешайте крахмал, муку и ванилин , аккуратно вмешайте в массу. 4. Отдельно взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Введите яичную смесь в основную массу и аккуратно перемешайте до однородности. 5. Форму для выпечки застелите пергаментом и установите на противень. 6. Перелейте творожную массу в форму и выпекайте при нужной температуре необходимое количество времени. ✔️Я выпекала в аэрогриле на режиме ВЫПЕКАНИЯ 200°С 25 мин ✔️Для обычной духовки 210°С 40 минут (ориентируйтесь на желаемый румянец корочки) 7. После выпечки дайте чизкейку полностью остыть при комнатной температуре. 8. Переставьте в холодильник на 6-7 часов, лучше на ночь. После охлаждения аккуратно извлеките чизкейк из формы и снимите пергамент. Разрезайте горячим ножом Подавайте с растопленным молочным шоколадом 😋 Кто будет готовить?)
- 3