Давайте испечём пирожки с крышечками Тесто без дрожжей, начинки много, и никакой предварительной варки-обжарки! 😋 1⃣Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавляем растопленное сливочное и растительное масло, затем постепенно вливаем прохладную воду и замешиваем тесто. Убираем его в пакет на 30 минут. 2⃣Курицу режем кусочками 1,5-2 см, картофель - чуть мельче, лук мелко шинкуем. Смешиваем, солим, перчим. Для сочности можно добавить 100 мл воды и сразу приступать к лепке. 3⃣Делим тесто на 8 частей, из каждой делаем большую основу и маленькую крышечку. На основу кладем 2-3 ложки начинки и 1 чайную ложку сливочного масла, накрываем, защипываем края. Смазываем элеши топленым маслом и выпекаем при 190 градусах 40-45 минут. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука пшеничная – 600 г Сливочное масло – 70 г Растительное масло – 100 мл Вода кипяченая – 150 мл Соль – 1 ч. л. Сахар – 1 ч. л. Разрыхлитель – 1 ч. л. Для начинки: Куриные грудки – 600 г Картофель – 400 г Лук репчатый – 2-3 головки Соль, черный перец молотый – по вкусу Масло сливочное – 8 ч. л. 328 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ГОТОВИМ: Полный рецепт с пошаговыми фото: Элеш с курицей и картошкой Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
- 17
- 3