🍎 Яблочный пирог со сметанной заливкой | Нежный, сочный и почти кремовый Когда дома много яблок, вместо привычной шарлотки часто готовлю именно этот пирог. Возни ненамного больше, зато вкус получается совершенно другим — много сочных яблок и нежная сметанная заливка. Особенно люблю его после полного остывания. Заливка становится плотнее и напоминает нежный крем, яблоки остаются мягкими, а рассыпчатая основа хорошо держит всю начинку. Обычно пеку его вечером и оставляю спокойно остывать. А утром к чаю он становится еще вкуснее — особенно если яблоки были с небольшой кислинкой. Если еще не готовили — очень рекомендую сохранить. Для теста: ✅ Мука — 220 г; ✅ Сметана 15% — 120 г; ✅ Сливочное масло — 150 г; ✅ Сахар — 60 г; ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки: ✅ Яблоки — 5–6 шт. Для заливки: ✅ Яйца — 2 шт.; ✅ Сметана 15% — 350 г; ✅ Сахар — 170 г; ✅ Ванильный сахар — 8 г; ✅ Мука — 2 ст. л. с горкой; ✅ Крахмал — 1 ч. л. без горки. Форма диаметром 24 см. КАК Я ГОТОВЛЮ 👈
- 20
- 4
- 1