🍰 Сан-Себастьян или Баскский чизкейк Ингредиенты: Творожный сыр – 400 гр. Сливки (33%) – 250 мл. Яйца – 3 шт. Сахарная пудра – 120 гр. Ванильный сахар – 10 гр. Мука – 25 гр. Сок лимона – 1 ч.л. Приготовление: 1. Сыр хорошо разминаем лопаткой, масса станет однородной. 2. Добавляем сливки, сахарную пудру, ванильный сахар – хорошо промешиваем венчиком. 3. Добавляем яйца, вымешиваем в гладкую массу. Добавляем муку и лимонный сок, еще раз перемешиваем. 4. Форму, диаметром не более 16-18 см. и высотой бортиков не менее 10 см., застилаем пергаментом. 5. Выливаем массу в форму и пару раз аккуратно ударяем об стол, чтобы вышли пузырьки. 6. Ставим в разогретую до 250 гр. духовку на 27 мин. 7. Готовый чизкейк остужаем до комнатной температуры, убираем кольцо, накрываем чашкой и ставим в холодильник на ночь. 🍋 Сборник Рецептов 🇷🇺 Мы в MAX
- 15
- 5