Рецепт яблочного пирога «Цветаевский»🍂 Ингредиенты: ◈ Мука — 250 г ◈ Разрыхлитель — 5 г ◈ Сахар — 210 г ◈ Сливочное масло — 150 г ◈ Сметана 20% — 400 г ◈ Кисло-сладкие яблоки — 1 кг ◈ Лимонный сок — 1 шт. ◈ Яйца — 2 шт. ◈ Ванильный сахар — 8 г ◈ Мука — 3 ст. л. (60 г) ◈ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. (20 г) ◈ Молотая корица — 15 г ◈ Соль — щепотка Приготовление: 1. Смешайте муку с разрыхлителем, 40 г сахара и щепоткой соли. 2. Холодное сливочное масло нарежьте кусочками и замешайте с мукой. 3. Добавьте в тесто холодную сметану — 100 г — и замешайте до однородности. Уберите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут. 4. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте средними кусочками. 5. Для крема взбейте миксером яйца, ванильный сахар и оставшиеся 150 г сахара до увеличения объёма и полного растворения сахара. 6. Добавьте к взбитым яйцам 300 г сметаны и перемешайте миксером. 7. Смешайте 3 ст. л. муки и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Всыпьте в крем и перемешайте миксером до однородности. 8. Переложите тесто на пергамент и раскатайте скалкой в круглый пласт большого диаметра. 9. Выстелите дно формы пергаментом, закрепите борта и аккуратно переложите тесто в форму. Плотно распределите его по дну и бортам. 10. Смешайте корицу с 20 г сахара и посыпьте дно из теста ровным слоем. 11. Выложите яблоки ровным слоем в форму и залейте кремом. 12. Отправьте пирог в заранее разогретую до 180 °C духовку на 50 минут. Готовому пирогу дайте постоять и немного остыть. 13. Снимите борта формы, переложите пирог на тортовницу и нарежьте на порционные кусочки. День народного единства - праздник, объединяющий народы, а пирог - блюдо, объединяющее семьи, друзей и близких за одним столом! Здорово, что появляются такие добрые традиции! Приятного аппетита!🍁🍏 #ПирогНаЧетвертое Рецепт яблочного пирога «Цветаевский»🍂 Ингредиенты: ◈ Мука — 250 г ◈ Разрыхлитель — 5 г ◈ Сахар — 210 г ◈ Сливочное масло — 150 г ◈ Сметана 20% — 400 г ◈ Кисло-сладкие яблоки — 1 кг ◈ Лимонный сок — 1 шт. ◈ Яйца — 2 шт. ◈ Ванильный сахар — 8 г ◈ Мука — 3 ст. л. (60 г) ◈ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. (20 г) ◈ Молотая корица — 15 г ◈ Соль — щепотка Приготовление: 1. Смешайте муку с разрыхлителем, 40 г сахара и щепоткой соли. 2. Холодное сливочное масло нарежьте кусочками и замешайте с мукой. 3. Добавьте в тесто холодную сметану — 100 г — и замешайте до однородности. Уберите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут. 4. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте средними кусочками. 5. Для крема взбейте миксером яйца, ванильный сахар и оставшиеся 150 г сахара до увеличения объёма и полного растворения сахара. 6. Добавьте к взбитым яйцам 300 г сметаны и перемешайте миксером. 7. Смешайте 3 ст. л. муки и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Всыпьте в крем и перемешайте миксером до однородности. 8. Переложите тесто на пергамент и раскатайте скалкой в круглый пласт большого диаметра. 9. Выстелите дно формы пергаментом, закрепите борта и аккуратно переложите тесто в форму. Плотно распределите его по дну и бортам. 10. Смешайте корицу с 20 г сахара и посыпьте дно из теста ровным слоем. 11. Выложите яблоки ровным слоем в форму и залейте кремом. 12. Отправьте пирог в заранее разогретую до 180 °C духовку на 50 минут. Готовому пирогу дайте постоять и немного остыть. 13. Снимите борта формы, переложите пирог на тортовницу и нарежьте на порционные кусочки. День народного единства - праздник, объединяющий народы, а пирог - блюдо, объединяющее семьи, друзей и близких за одним столом! Здорово, что появляются такие добрые традиции! Приятного аппетита!🍁🍏 #ПирогНаЧетвертое
- 123
- 52
- 35
- 1