🍚 Какой рис выбрать и стоит ли переплачивать Подходя к полке с крупами, можно легко запутаться: басмати, жасминовый, бурый, красный, чёрный, дикий… В чём их отличие и стоит ли выбирать более дорогие варианты? Кратко о каждом: • Белый рис — универсальный и привычный, но содержит меньше клетчатки • Бурый — тот же рис, но менее обработанный, благодаря чему в нём больше клетчатки и минералов • Басмати — длинный, ароматный и рассыпчатый, идеально подходит для плова • Жасминовый — мягче и немного липкий, отлично подходит для азиатских блюд • Красный и чёрный — более плотные по текстуре, богаты клетчаткой, а чёрный ещё содержит антоцианы • Дикий рис — это вообще другое растение, плотный, с ореховым вкусом и обычно дороже Не стоит переплачивать только за слово «полезный» на упаковке. Для гарнира подойдёт белый рис или басмати, для большего содержания клетчатки выбирайте бурый, а красный и чёрный лучше брать для разнообразия вкуса. Источник - Севкор
- 1