🥬 Стейки из пекинской капусты в духовке Ингредиенты • Пекинская капуста – 1,2 кг • Паприка молотая – 1 ст. л. • Соль – 1 ч. л. без верха • Масло растительное – 2–3 ст. л. • Перец чёрный молотый – 2 щепотки • Острый перец – 0,5 стручка (для подачи) Приготовление 1. Снимите с пекинской капусты верхние листья. Вилок нарежьте поперёк кругами толщиной не менее 2 см. Старайтесь делать ломтики примерно одинаковой толщины, чтобы они равномерно пропеклись. Если нарезать капусту слишком тонко, круги не будут держать форму и могут развалиться во время приготовления. 2. Противень смажьте частью растительного масла и выложите на него капустные стейки в один слой. Располагайте их в любом удобном порядке, стараясь сохранить целостность каждого круга. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. 3. Равномерно посыпьте капустные стейки молотой паприкой, солью и чёрным молотым перцем. При желании можно использовать и другие любимые специи и пряности, сочетая их с указанными в рецепте. 4. Сбрызните капусту оставшимся растительным маслом, стараясь распределить его по поверхности каждого стейка. Для приготовления особенно хорошо подойдёт оливковое масло холодного отжима, льняное или кукурузное масло. 5. Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень или немного выше. Запекайте капустные стейки примерно 15 минут. Время приготовления зависит от толщины нарезки, поэтому при необходимости оставьте их в духовке ещё на 5 минут. 6. Готовые стейки должны слегка подрумяниться, стать мягче, но при этом сохранить свою форму. Следите, чтобы капуста не подгорела снизу, особенно если противень расположен ближе к нижнему нагревательному элементу. 7. Аккуратно переложите запечённые стейки из пекинской капусты с противня на порционные тарелки. Острый перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками или тонкими колечками. Украсьте капусту свежей зеленью и нарезанным острым перцем. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX
- 11
- 9
- 6
- 1