🥧 Сливовый пирог по рецепту New York Times — готовим на выходных Публикуем рецепт, который печатали в газете New York Times каждый год с 1983 по 1995-й — по многочисленным просьбам домохозяек. Ингредиенты: ✅ сливочное масло (размягчённое) — 110–115 г ✅ сахар — 150 г (плюс 1–2 ч. ложки для посыпки) ✅ мука — 120–150 г ✅ яйца — 2 шт. ✅ разрыхлитель — 1 ч. ложка ✅ соль — щепотка ✅ сливы плотных сортов (например, «Венгерка») — 10–12 шт. ✅ молотая корица — 1 ч. ложка ✅ лимонный сок — 1–2 ч. ложки по желанию Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 180°C, форму 20–22 см смажьте маслом или застелите пергаментом. 2. Взбейте мягкое масло с сахаром до кремовой массы, добавьте соль и по одному яйца. 3. Просейте муку с разрыхлителем и замесите густое гладкое тесто. 4. Выложите тесто в форму, сверху разложите половинки слив срезом вверх. 5. Сбрызните лимонным соком, посыпьте смесью сахара и корицы. 6. Выпекайте 40–50 минут до золотистой корочки — зубочистка должна выйти сухой.
- 1