В России официально утвержден стандарт окрошки. Согласно ГОСТу, окрошка должна быть на квасе Сегодня утвердили ГОСТ для блюд русской традиционной кухни. Об этом сообщил министр промышленности и торговли Антон Алиханов на форуме «Всемирный день качества». В новом стандарте присутствует детальное описание 132 блюд. Среди них – борщ, блины, вареники, гоголь-моголь, драники, каша, колобок, окрошка, салат "Оливье", хворост, каленые яйца и многое другое. «Холодное сборное блюдо из мелко нарезанных запеченных или жареных продуктов (мяса, птицы, дичи или рыбы), овощей и пряных трав, заправленное кислым хлебным квасом», — говорится в документе о составе окрошки. Документ официально начнет действовать 1 января 2027 года.
В России утвердили ГОСТ на блюда традиционной русской кухни с рецептом окрошки на квасе
- 2.6К
- 1.2К
- 864
- 193
- 140
- 66
- 4.9К
- 3.5К
- 831
- 519
- 277
- 172
- 2.3К
- 895
- 349
- 98
- 94
- 56
- 867
- 147
- 723
- 173
- 152
- 41
- 4.1К
- 2.4К
- 680