10 фактов, которые изменят ваш взгляд на борщ Борщ связан с борщевиком, когда-то давно его заквашивали, а в космосе даже выдавали за водку. Что? Да!Перед вами традиционная рубрика ДАН «удивительные факты», и в День борща они посвящены самому главному супу! 1. Сначала «борщ» был названием растения.Этимологические словари связывают слово с борщевиком и похлебкой из него. Поэтому привычная свекла появилась в этой истории позже самого названия. Речь о съедобных видах растения, а не об опасном борщевике Сосновского. 2. Далекий предок борща был ферментированным супом.Борщевик для него заквашивали — примерно как капусту. Получалась кислая основа для похлебки. Так что исторически важной особенностью блюда была кислинка, а вовсе не красный цвет. 3. В старинный борщ добав... Подробнее>>>
Разнообразие рецептов, история происхождения и интересные факты о борще
- 6
- 4
- 4
- 4
- 11
- 3
- 3
- 2
- 1
- 3
- 3
- 1
- 1
- 5
- 3
- 1
- 3
- 2
- 1
- 1
- 3