«Закатные бранчи» закрыли летний сезон — на действующей клубничной ферме в Подмосковье. Длинный стол поставили прямо в поле. Шеф весь день работал на огне — готовили утёнка с томлёной грушей и соусом демигляс, пате из цыпленка и сливовый пирог. К ужину — отдельное меню напитков на основе шотландского 8-летнего виски Dewar's: карамель и тропические фрукты, ровно в тон сентябрьскому закату. Больше таких гастропроектов можно найти в гиде «Открывай новое». «Закатные бранчи» закрыли летний сезон — на действующей клубничной ферме в Подмосковье. Длинный стол поставили прямо в поле. Шеф весь день работал на огне — готовили утёнка с томлёной грушей и соусом демигляс, пате из цыпленка и сливовый пирог. К ужину — отдельное меню напитков на основе шотландского 8-летнего виски Dewar's: карамель и тропические фрукты, ровно в тон сентябрьскому закату. Больше таких гастропроектов можно найти в гиде «Открывай новое».
- 22
- 6