Повара делятся рецептами вкусных сладостей и печенья

Булочки-тыковки 🎃 #выпечка #десерт 📝 Ингредиенты: Тесто: ▫️тыквенное пюре – 150 г. ▫️молоко – 200 мл. ▫️сливочное масло (растопленное) – 50 г. ▫️сахар – 50-100 г. ▫️мука – 450-500 г. ▫️быстродействующие дрожжи – 7 г. ▫️соль ▫️корица – 1 ч. л. ▫️молотый имбирь – 1/4 ч. л. Смазывание: ▫️сливочное масло (растопленное) – 70 г. ▫️сахар – 100 г. ▫️корица – 1,5 ст. л. 🍽️ Приготовление: 1․ Тыкву запечь до мягкости: в микроволновке с водой 5-6 минут при 800 Вт или в духовке при 200°C 25-30 минут. Измельчить до состояния пюре. 2․ Смешать тыквенное пюре с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. 3․ Отдельно смешать муку с дрожжами, солью, корицей и молотым имбирём. Постепенно добавлять сухую смесь к жидкой части и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. 4․ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа. 5․ Разделить тесто на 10 частей и скатать в шарики. Перевязать каждый шарик нитью крест-накрест или обмотать по кругу, формируя дольки тыквы. 6․ Выложить булочки на противень с пергаментом и оставить ещё на 25-30 минут. 7․ Выпекать при 200°C около 15 минут до золотистой корочки. 8․ Готовые булочки немного остудить и аккуратно снять нить. 9․ Смешать растопленное сливочное масло с сахаром и корицей. Смазать получившейся смесью булочки. 🥞 Real Food