ШНИЦЕЛЬ ИЗ ГРИБОВ Фото-рецепт от Татьяны Ингредиенты: - 500 грамм крупных вешенок; - по щепотке соли и соды; - мука; - панировочные сухари; - растительное масло. Приготовление: Грибы тщательно промойте и обсушите, слегка отбейте плоской стороной молотка для мяса. Из небольшого количества муки, соли, соды и воды приготовьте кляр по консистенции как блинное тесто. Макайте в него грибы, обваливайте в сухарях и жарьте на разогретом масле до золотой корочки. *Очень вкусно!!! Похоже на говядину, кляр с содой похож на кляр с яйцом. Такой постный кляр везде применяю. Иногда готовлю без сухарей, иногда шляпки шампиньонов в кляре. Вместо сухарей (если таковые закончились, добавляю манку), а сегодня еще и кунжута добавила, кстати, в кунжуте очень много кальция содержится! Фото 1. Здесь из шляпок шампиньонов. Мука - нутовая (самая вкусная гороховая и самая красивая). Вместо сухарей - кунжут. Фото 2. Здесь вешенки, в кляре из гороховой муки, а соль - адыгейская. Ангела за трапезой! #грибы@postnaya_kyhnya #ужин@postnaya_kyhnya Мы в 💬 в Вконтакте | 🇷🇺 в MAX | 💬 в Телеграм
- 18
- 13