Рыбные зразы с шампиньонами в мультиварке 🐟 Ингредиенты: ◾️Филе судака – 1 кг ◾️Яйца сырые для фарша – 2 шт. ◾️Яйца вареные для начинки – 4 шт. ◾️Лук – 3 шт. ◾️Хлебный мякиш – 200 гр ◾️Молоко – 1 стакан ◾️Сливки жирные – 2 ст.л. ◾️Грибы – 300 гр ◾️Растительное масло - для жарки ◾️Зелень ◾️Соль ◾️Специи. 💾Приготовление: Очищаем 2 луковицы от шелухи, шинкуем их полукольцами. Наливаем в мультиварку растительное масло, высыпаем в него лук и пассеруем в режиме "Жарка" в течение 10 минут. Рыбную мякоть отделяем от кожи, вынимаем все косточки и пропускаем филе через мясорубку. Добавляем в фарш размоченный хлебный мякиш, яйца, жареный лук, соль и специи. Вымешиваем массу до однородности и оставляем ее в холодильнике. Тем временем готовим начинку. Отварные яйца режем мелкими кубиками. Измельчаем грибы и оставшуюся луковицу, обжариваем продукты в мультиварке в режиме "Жарка". Соединяем ингредиенты для начинки, подсаливаем, добавляем нашинкованную зелень, а также сливки. Вымешиваем массу. Из рыбного фарша делаем лепешки, начиняем их яично-грибной смесью, формируем шарики. В мультиварочную кастрюлю доливаем еще немного растительного масла, вновь включаем опцию "Жарка", обжариваем зразы в мультиварке со всех сторон до красивой хрустящей корочки.
- 9
- 3
- 1
- 1