🍄 Нежный ленивый жюльен с курицей и грибами ❤️❤️❤️❤️❤️ 185/10,8/14,0/3,4 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 📍Репчатый лук — 1 шт. 📍Куриное филе бедра — 400 гр. 📍Грибы — 300 гр. 📍Сливочное масло — 30 гр. 📍Пшеничная мука — 10 гр. 📍Сливки 20% — 350 мл. 📍Твёрдый сыр — 150 гр. 📍Соль — по вкусу. 📍Чёрный молотый перец — по вкусу. 📍Мускатный орех — по вкусу. 📍Зелёный лук — для подачи. 📍Свежая петрушка — для подачи. 📍Сметана — по желанию. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 1. Куриное филе бедра промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками. Грибы очистите и нарежьте пластинками, а репчатый лук измельчите мелкими кубиками. 2. В глубокой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне примерно 3–4 минуты до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. 3. Выложите к луку куриное филе и обжаривайте около 7–10 минут, периодически помешивая, пока мясо не побелеет и не начнёт подрумяниваться. 4. Добавьте нарезанные грибы, перемешайте и готовьте ещё 7–10 минут, пока выделившаяся жидкость практически полностью не испарится, а грибы не станут мягкими. 5. Посыпьте содержимое сковороды мукой, тщательно перемешайте и прогрейте около 1 минуты. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы соус получился гладким и без комочков. 6. Добавьте соль, чёрный молотый перец и щепотку мускатного ореха. Уменьшите огонь и тушите примерно 5–7 минут до загустения сливочного соуса и полной готовности курицы. 7. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и равномерно распределите поверх курицы с грибами. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне ещё 3–5 минут, пока сыр полностью не расплавится. 8. Готовый жюльен снимите с огня, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и свежей петрушкой. По желанию добавьте немного сметаны и подавайте горячим с хрустящим хлебом или любимым гарниром. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️ Подписаться 📲 Больше ПП рецептов 👉 в MAX #курица #грибы #сыр
- 1
- 1