🍲 Гречневый суп с шампиньонами Ингредиенты • Вода – 2 л • Шампиньоны – 200 г • Картофель – 200 г • Гречневая крупа – 100 г • Лук – 50 г • Морковка – 50 г • Масло растительное – 40 г • Укроп – 2 г • Соль, чёрный перец – по вкусу • Грибная приправа – по желанию Приготовление 1. Шампиньоны сполосните, почистите и нарежьте пластинками. 2. Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте шампиньоны и пассеруйте их пару минут. Обжаренные грибы в супе получаются намного вкуснее, чем сразу сваренные. 3. Лук и морковку очистите и нарежьте кубиками. 4. Добавьте лук и морковку в кастрюлю с грибами. 5. Пассеруйте всё вместе ещё пару минут, помешивая. Слегка посолите и поперчите по вкусу. 6. Влейте в кастрюлю тёплую воду и добавьте картофель, нарезанный средними кусочками. Доведите до кипения, ещё немного посолите и варите 7–8 минут. По желанию добавьте грибную приправу — суп станет ещё более ароматным. 7. Гречневую крупу промойте, всыпьте в суп и варите ещё 10–12 минут. 8. Гречка должна развариться, а картофель стать мягким. Добавьте мелко нарубленный укроп, перемешайте и проварите ещё несколько секунд. 9. Слегка прикройте кастрюлю крышкой и дайте гречневому супу с шампиньонами настояться 10 минут. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX
- 16
- 8
- 5
- 1
- 1
- 1