🍳 Полезный омлет с цветной капустой и сыром в порционных формочках Всего 10 минут подготовки и 30 минут в духовке. ПРОДУКТЫ Яйцо куриное – 4 шт. Капуста цветная – 400 г Сыр/брынза – 150 г Молоко – 80 мл Зеленый лук – 0.5-1 пучок Травы сушеные – по вкусу Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу ----- Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно… Подробно и в деталях рассказываем в видео версии рецепта. 📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/33ef15fab5b6060a1a9168431e2ee147/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/uyiseMREJ8c ---- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Разделите на мелкие соцветия. Отварите в кипящей подсоленной воде 3 минуты, затем ополосните холодной водой и слегка обсушите. 2. В миске соедините яйца и молоко. Добавьте мелко нарезанный лук, травы, соль и перец. Аккуратно перемешайте до однородности (важно: не взбивайте сильно, иначе омлет осядет). 3. Разложите капусту по силиконовым формочкам для кексов (или в одну общую форму). Заполняйте формы не более чем на 3/4 объема. 4. Равномерно распределите яичную смесь по формам. Сверху посыпьте тертым сыром. 5. Отправьте в разогретую до 175–180°C духовку на 25–30 минут до появления золотистой корочки. Готово! Приятного аппетита 🧀✨ 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ---- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/11855 ✅ Еще 386 рецептов омлета от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/omelet ✅ 22 рецепта завтраков из яиц и цветной капусты https://m.iamcook.ru/section/30300 👩🏻🍳 Автор рецепта - Ирина Белая https://m.iamcook.ru/user/6009 ---- 4 полезных совета, которые сделают этот омлет еще лучше 1. Секрет идеальной текстуры (самый важный!) 🌧️ После отваривания обязательно максимально обсушите соцветия капусты бумажным полотенцем. Лишняя влага — главный враг пышного омлета. Если капуста будет мокрой, омлет может получиться водянистым или «резиновым» снизу. 2. Лайфхак с силиконовыми формами 🧁 Силиконовые формочки очень гибкие и не держат форму. Ставьте их на жесткий противень или плоский поднос до того, как нальете жидкую яичную смесь. Иначе донести их до духовки, не расплескав содержимое, будет настоящим испытанием. 3. Вкус как в ресторане 🧂 Добавьте крошечную щепотку мускатного ореха в яичную смесь. Это классическое и беспроигрышное кулинарное правило: мускатный орех идеально раскрывает и обогащает вкус именно цветной капусты, делая его глубоким и «дорогим». 4. Заготовка на всю неделю (для занятых) ⏱️ Эти мини-омлеты идеально переносят заморозку! Приготовьте сразу двойную порцию в выходной, остудите, сложите в контейнер и уберите в морозилку. Утром достаточно достать нужное количество и прогреть в микроволновке 1–1,5 минуты — полезный завтрак готов за секунды. ---- #омлет #завтрак
- 15