МЯГКИЕ ПОСТНЫЕ ПРЯНИКИ Фото-рецепт от Татьяны Инчиной Ингредиенты: - 70 грамм сахара (1/3 стакана); - 120 мл кипятка (1/2 стакана); - 80 грамм мёда (2 ст.л); - 50 грамм растительного масла (55 мл); - 1 ч.л пищевой соды; - +/-320 грамм пшеничной муки (2,5 стакана); - 1 ч.л специй: имбирь, корица, кардамон и гвоздика; - щепотка соли. * Выход: 35-38 штук Приготовление: В сотейник всыпать 1 столовую ложку сахара, поставить на огонь и ждать когда сахар сам расплавится до черного цвета кофе с дымком, ничего не мешать, как сахар почернел убрать с огня, дать ему остыть минутки 2. Далее черный сахар залить кипятком и растворить карамельку, всыпать остальной сахар, специи, добавить мед и хорошо размешать, нагревая до растворения сахара и меда. Затем всыпать соду, она начнет пенится — гасить массу. Влить в эту массу масло и ввести муку. Тесто получается очень мягкое, послушное. Отделяем чайной ложкой кусочки теста, скатываем в шарики и выкладываем их на противень. Перед тем как поставить в духовку пряники слегка придавить. Выпекать при t=180°С примерно 10 минут. Готовые пряники покрыть глазурью: 200 грамм сахарной пудры развести лимонным соком так, чтобы глазурь была не сильно жидкой. При помощи кисточки обмазать все пряники глазурью со всех сторон. Приятного чаепития! #выпечка@postnaya_kyhnya #пряники@postnaya_kyhnya Мы в 💬 в Вконтакте | 🇷🇺 в MAX | 💬 в Телеграм
- 39
- 14