🍗 Подвинься, курица! Сегодня главная звезда — утка в медовой глазури, запеченная с фруктами. А приятная цена в METRO — еще одна причина ее приготовить 🔥 🔹 Понадобятся: Утка — около 2 кг 🔹 Для маринада: Оливковое масло METRO Chef — 20 мл Молотый имбирь METRO Chef — 1 ч. л. (без горки) Соль и перец METRO Chef — по вкусу Сок апельсина — 50 мл Сок лимона — 30 мл Цедра 1 апельсина Цедра ½ лимона 🔹 Для начинки: Мед Fine Life — 25 мл Зеленое яблоко — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Звездочка бадьяна Палочка корицы Фрукты для запекания (апельсин, яблоко, инжир) 🔹 Для глазури: Соевый соус METRO Chef — 50 мл Мед Fine Life — 70 мл Вытопившийся из утки жир — 4 ст. л. 🔹 Дополнительно: Бечевка, толстая игла и фольга КБЖУ на 100 г: 258 / 11,5 / 20,1 / 6,9 Примерная цена за порцию (всего 4 порции) — около 455 рублей 1️⃣ Разморозьте утку, извлеките из упаковки, промойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. 2️⃣ Сделайте несколько неглубоких надрезов на грудке с каждой стороны (прорезайте только кожу). Уберите излишки жира и гузку. 3️⃣ Натрите цедру для маринада, выдавите из цитрусов сок, добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте. 4️⃣ Полейте со всех сторон и внутри утку. Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. 5️⃣ Нарежьте небольшими кусочками зеленое яблоко и апельсин, смешайте с медом, корицей и бадьяном. Нашпигуйте замаринованную утку фруктами. Свяжите ножки, скрепите шпагатом отверстие на тушке. 6️⃣ Положите утку на противень с решеткой, плотно оберните фольгой и запекайте около 1,4–1,5 часа при 180 °С. Достаньте, снимите фольгу. 7️⃣ Слейте лишний жир в отдельную миску. Четыре ложки налейте в сотейник, туда же добавьте мед, соевый соус. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите глазурь пару минут. 8️⃣ Запеките фрукты для гарнира: крупно нарежьте и положите рядом с уткой. Смажьте все глазурью, а крылья и косточки на лапах прикройте фольгой. Запекайте еще 30 минут. За это время пару раз достаньте противень и еще раз смажьте утку глазурью. Приятного аппетита! Подавайте вместе с запеченными фруктами. И приходите в наши ТЦ за ингредиентами или закупайтесь в интернет-магазине. Ставьте ❤️, если заинтересовались рецептом! #metrocc #рецепт #METROрецепты Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5xDFoUW. ❤️ Подписывайтесь на нас в МАКС!
- 41
- 8