«Индустрия входит в затяжной кризис». Кафе и рестораны не смогли вернуть банкам каждый восьмой рубль кредитов У заведений общественного питания возникли проблемы с выплатой кредитов на фоне перехода россиян в режим экономии. По состоянию на 1 сентября 2026 года просроченная задолженность кафе и ресторанов достигла 24,3 млрд руб. Это максимум за весь период наблюдения с февраля 2018-го, следует из данных Центробанка, которые изучили «Известия». За год показатель вырос на 27%, причём только за август — на 1,25 млрд. При этом общий кредитный портфель общепита составляет 184 млрд руб. Таким образом, предприятия не могут вернуть банкам почти каждый восьмой рубль (13%). Помимо кафе и ресторанов, ЦБ включает в статистику столовые, бары, фастфуд, точки продажи еды навынос и кейтеринг. «Индустрия гостеприимства входит в затяжной кризис», — говорит бизнес-консультант, эксперт московского отделения «Опоры России» Сергей Маликов. По его оценке, чистая рентабельность ресторанов редко превышает 10–12%, поэтому доля проблемных долгов в 13% для отрасли — критический уровень. Эксперт отметил, что на общепит одновременно давят рост цен на продукты, усложнение логистики и дефицит кадров. При этом перекладывать все расходы на гостей заведения не могут: посетители стали экономить, реже заказывать алкоголь и десерты. Подробнее Подписаться на @moscowtimes_ru Купить надежный VPN
- 159
- 84
- 45
- 39
- 26
- 18
- 15
- 13
- 8
- 6
- 3