Рецепты приготовления булочек с вишней и острых булочек с халапеньо

🍒 Булочки как пух #выпечка #десерты 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ молоко тёплое – 200 мл ‣ дрожжи быстродействующие – 5 г ‣ сахар – 50 г ‣ соль – щепотка ‣ яйцо – 1 шт ‣ сливочное масло – 70 г ‣ мука – 420-450 г Начинка: ‣ вишня замороженная – 200 г ‣ сахар – 100 г ‣ крахмал любой – 2 ст.л ‣ вода – 40 мл ‣ яйцо – для смазывания ‣ штрейзель – по вкусу (1:1 масло, сахар, мука) 🍽 Приготовление: 1. В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. Накрываем и оставляем в тёплом месте на 15 мин. 2. К мягкому сливочному маслу добавляем яйцо и щепотку соли, перемешиваем. Соединяем с подошедшей опарой. 3. Частями добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким. 4. Оставляем тесто в тёплом месте на 2 ч. 5. Делим тесто на 8 частей (можно на 16 для меньших булочек), формируем шарики и выкладываем в форму. 6. Даём булочкам подойти в тёплом месте 15-20 мин. 7. Смазываем сверху яйцом и посыпаем штрейзелем. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке до румяности. 🥘 Вкусные рецепты