Исследование: почему одни кухни народов мира похожи друг на друга, а другие — нет https://knife.media/issledovanie-pochemu-odni-kuhni-narodov-mira-pohozhi-drug-na-druga-a-drugie-net/ Изображение сгенерировано при помощи ИИ Специалисты проанализировали данные о 104770 рецептах блюд из 1507 ингредиентов. В качестве источников авторы использовали современные англоязычные кулинарные сборники, представляющие 20 национальных кухонь. Учёные сопоставили сходства и расхождения с расположением 18 исторических торговых маршрутов. Оказалось, что устройство торговых сетей объясняет вкусовые предпочтения жителей разных стран лучше, чем расстояние между регионами.…
Связь культурного наследия, искусства и кулинарных традиций с историей человечества
Похожие посты
- ❤ 1.8К
- 👍 688
- 🔥 371
- 🤩 331
- 🎉 178
- 😍 124