На БИОПРОМ-2026 обсудили, как сделать функциональные продукты доступными для всех. В дискуссии на сессии «Еда, которая выдержит все», партнёром которой выступила «Логика молока», участвовали представители ФИЦ Биотехнологий РАН, ВЭБ.РФ, Фонда «Сколково», X5 Group, НИИ функционального питания и «СОФОС ПРОТЕИН БИОТЕХНОЛОДЖИ». Эксперты обсудили, как подходы, созданные для экстремальных условий, можно масштабировать на рынок массовых продуктов. R&D-директор «Логики молока» Ника Аковбян отметила, что функциональное питание должно стать доступной нормой для миллионов людей. И молочные продукты, по ее мнению, смогут стать основой для этого – они узнаваемы, любимы среди россиян, уже содержат широкий набор полезных нутриентов, и его можно обогащать белком, кальцием, пробиотиками и другими компонентами. Ежегодно через R&D «Логики молока» проходит более 50 новых и обновлённых продуктов и развивает собственную научную экспертизу. Подпишись на ПУЛ N3 / MAX
- 33
- 20
- 9
- 5