ДВУХЦВЕТНЫЕ БУЛОЧКИ «ЗЕБРА» ✅Ингредиенты: • Сухие дрожжи 8г. • Сахар 30г. • Тёплое молоко 165мл. • Тёплая вода 165мл. • Растительное масло 85мл. • Яичный белок 1шт. (желток для смазывания) • Сливочное масло 65г. • Мука 600–650г. • Соль 5г. • Какао 15г. ✅Приготовление: 1. Смешайте молоко, воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 мин. 2. Добавьте белок, масло, соль и половину муки. Замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку, затем мягкое масло. 3. Разделите тесто: 795 г белого теста и 398 г с какао. Оставьте на подъём 30–40 мин. 4. Обомните тесто, разделите на 10 белых и 10 шоколадных кусочков. Соедините по одному белому и шоколадному шарику, 80 г + 40 г. 5. Сформируйте овальные лепёшки, сделайте надрезы, сверните рулетом. 6. Выложите на противень, дайте постоять 10–15 мин. 7. Смажьте желтком. 8. Выпекайте при 190 °C около 20 мин до золотистого цвета. Приятного аппетита! ❤️ 👉 Домашние рецепты
- 28
- 26
- 3
- 2