Сборник рецептов выпечки и блюд для завтрака

🥐 Эклеры с творожным кремом #выпечка #десерты 🗒 Ингредиенты: Заварное тесто: ‣ молоко – 125 мл ‣ вода – 125 мл ‣ сахар – 1 ч.л ‣ сливочное масло – 100 г ‣ мука – 150 г ‣ яйца – 4 шт Крем: ‣ творог – 280 г ‣ сливки 33% – 150 мл ‣ сахарная пудра – 40 г 🍽 Приготовление: 1. В сотейнике соединяем молоко, воду, масло и сахар. Доводим до кипения и полного растворения масла. 2. Добавляем муку и мешаем на среднем огне до образования белого слоя на дне сотейника. Остужаем до комнатной температуры. 3. В отдельной миске взбиваем яйца и постепенно вводим их в тесто, перемешивая до однородной массы. 4. С помощью кондитерского мешка формируем заготовки на противне. Выпекаем при 180°C 30-35 минут до румяной корочки. Остужаем на решётке. 5. Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой, затем добавляем творог и перемешиваем до однородности. 6. Наполняем эклеры кремом и при желании посыпаем сахарной пудрой. 🥘 Вкусные рецепты