Факт дня: Энтони Бурден называл «Рататуй» лучшим фильмом о ресторанах и поварах в истории❤️ Больше всего Бурдена поразили мелочи: поблёкшие следы ожогов на запястьях поваров, своя история у каждого в кухонной бригаде и тщательно прорисованная еда. От сцены, где критик Антон Эго пробует рататуй и мысленно возвращается в детство, у шефа, по собственному признанию, буквально перехватило дыхание. За такой достоверностью деталей стояла серьёзная подготовка: создатели мультфильма советовались с шефами из Франции и США, аниматоры ходили на кулинарные курсы, а продюсер Брэд Льюис стажировался у Томаса Келлера на кухне ресторана French Laundry с тремя звёздами Мишлен. Была у Бурдена с «Рататуем» и личная связь: за помощь на раннем этапе работы авторы мультфильма поблагодарили его в финальных титрах, чем шеф очень гордился, а спустя годы по настоянию дочери он включил рецепт рататуя в свою кулинарную книгу Appetites.
- 123
- 23
- 16