Эксперт Морозов объяснил, от чего зависит качество домашней выпечки https://rg.ru/2026/09/22/ekspert-morozov-obiasnil-ot-chego-zavisit-kachestvo-domashnej-vypechki.html Все больше людей, которые заботятся о здоровье, предпочитают промышленному батону или буханке хлеб, выпеченный дома. Никаких непонятных ингредиентов в рецептуре, состав под контролем, можно испечь хлеб "под себя" - добавить семечки, отруби, гречневую или овсяную муку. Но результат может и разочаровать: пирог не поднялся, хлеб получился тяжелым, тесто расползлось по противню - у каждой хозяйки случалась подобная история. Как правило, виноватыми остаются дрожжи: "плохие попались". На самом деле дрожжи - живые микроорганизмы, работой которых можно управлять, и у большинства неудач есть понятная причина. Какие дрожжи выбрать, как их хранить и как избежать распространенных ошибок, "Российской газете" рассказал научный сотрудник Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебной промышленности Артем Морозов.
Роскачество дало рекомендации по выбору риса и рассказало о его пользе и вреде для здоровья
Похожие посты
- 156
- 82
- 13
- 4
- 2
- 39
- 14
- 5
- 2
- 2
- 1
- 15
- 21
- 12
- 5
- 1
- 9
- 1
- 1
- 1