Шоколадный фондан шоколад тёмный 60-80% - 100 г масло сливочное- 75 г сахар -60 г яйца -2 шт. мука- 50 г соль 1 щепотка 1. Шоколад добавляем к сливочному маслу. Растапливаем их на водяной бане. 2.Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли 3.Выливаем остывшую шоколадную массу в яичную и перемешиваем. Обязательно проследите за тем, чтобы шоколадно-масляная смесь не была очень горячей, иначе яйца могут свернуться. 4.Просеиваем муку в шоколадно-яичную массу. Перемешиваем до однородности. 5. Форму смазываем маслом и присыпаем какао. их. Разливаем тесто по формам, у меня получилось 4 штуки. Ставим в разогретую до 200°С духовку на 7−10 минут (я вынимаю кексы из духовки, когда они слегка поднимаются, а серединка немного проваливается внутрь).
- 9
- 3